3 boje mousse za desert

Dobra originalna i laka ideja

Za 8 posuda. Priprema: 30 min. Kuhanje: 10 min Vrijeme stajanja: 2 p.m.

sastojci

Za panna cottu:


• 300 ml tekuće vrhnja

• 150 ml mlijeka

• 2 želatinska lista


• 1 mahuna vanilije

Za malinu:

• 400 ml maline coulis


• 1 žlica šećera

• 2 želatinska lista

Za pjenu:

• 250 g mascarponea

• 3 jaja

• 3 žlice malina coulis

• 50 g šećera za glazuru

• malo malina za ukrašavanje

priprema

1. Omekšajte listiće želatine u velikoj posudi s hladnom vodom. Donesite vrhnje do vrenja i dodajte umućenu želatinu. Pomiješajte i zatim prelijte pripravak u nagnute čaše. Stavite ih (još uvijek nagnute) u posudu za muffine u hladnjak preko noći tako da se krema stavi.

2. Nakon što je panna cotta dobro postavljena, napravite žele od maline. Stavite 2 listova želatine u hladnu vodu ponovo. Dovedite coulis od maline do vrenja prije nego što dodate namočenu želatinu, a zatim je ponovo prelijete u savijenu čašu, nasuprot kremi panna cotta. Ostavite u hladnjaku oko 2 sata.

3. Za mousse od maline umutite bjelanjke dok se ne stvrde u zdjeli. U drugoj posudi umutite žumanjke sa šećerom dok ne postanu bijeli. Dodajte mascarpone i dobro promiješajte. Uključite coulis od maline, a zatim prelijte pripravak preko druga 2 sloja. Poslužite s nekoliko svježih malina.

Također pročitajte

Posebni ljetni deserti: naših 12 voćnih recepata

Lagani čokoladni mousse

Čokoladni i karamar mousse

Kraljica čokolade - The Chocolate Queen - Triple Chocolate Cake (Studeni 2020)


Podijelite Sa Prijateljima:

Sat Poiray x Carven

Cyril Hanouna u knjizi Hapsatou Sy otkriva da ga poznati animator mrzi