Anđeoski kolač bayadère s matcha čajem

Znate li anđeoske kolače? Ovaj desert kombinira biljnu svježinu zelenog čaja s slatkim i ugodnim okusom azuki graha i kestena. Gdje kupiti ove poznate grah? Na japanskim proizvodnim mjestima ili jednostavnije u supermarketima organske hrane.

Za 6 osoba

priprema: 25 min kuhanje: 1 h 35.


Faze:

1) Kuhajte, 55 min, poklopljeno i na vrlo laganoj vatri, 200 g graha azukija u 45 cl vode. Dodajte 200 g kuhanog kestena i 75 g šećera. Pomiješajte dodavanjem malo vode ako je potrebno da dobijete kremastu, ali čvrstu konzistenciju.

2) Pomiješajte 3 žumanjka i 80 g šećera. Dodajte 80 g rižinog brašna, 2 žlice. čajna žličica matcha čaja, 2 cm mljevenog đumbira, 100 g rastopljenog polusoljenog maslaca. Uključite 3 bjelanjka i izlijte u kalup. Pecite 40 min u pećnici. 4 (120 ° C).

3) Ostavite da se kolač ohladi i prepolovite ga na pola. Na jednu polovicu rasporedite sloj graha s pireom na pribl. Debljine 1 cm. Pokrijte drugim dijelom torte. Poprskajte ih matcha čajem i narežite na kvadrate. Ukrasite listovima maline i limuna.


Autor: Valérie Bestel

Također pročitajte:

Matcha čajne peciva

Mali smeđe-matcha fondanti

Matcha čajne pogačice

Anđeoski kolač - Fini Recepti (Srpanj 2021)


Podijelite Sa Prijateljima:

Pletite non-stop i učinite dobro djelo

10 savjeta kako ostati motiviran tijekom dijeta