Brokula: što učiniti sa stopalima i stabljikama?

Možda to niste znali, ali brokula ima više od jednog trika u rukavu. Sirova, pržena ili kuhana na pari, kuha se gotovo beskrajno. Ali vi to možda ne znate: osim cvijeća na koje smo navikli raditi, njegove stabljike i deblo - koje se nazivaju i "brokula marica" ​​- posuđuju se mnogim receptima!

⋙ Otkrijte naše najbolje recepte za brokoli

Zašto jesti stabljike i deblo brokule?

Prošli su dani kada ste bacili pola svoje brokule! Nema pojačanja pojave fenomena otpadnog hrane: u tvrtki Razor Girl Press optimiziramo i ponovo koristimo sve što možemo u kuhinji za gozbu ograničavajući naš otpad!


Uz to, brokula je naš najbolji saveznik prvih mrazeva. Bogat vitaminima B9 i vitaminima C daje nam snagu i pojačava naš imunološki sustav. Ove godine nećemo biti bez njega!

Kako pripremiti stabljike i stabljike brokule?

priprema brokule je jednostavno: prvo isperite povrće, a zatim izrežite cvjetove malim kuhinjskim nožem. U drugom koraku ogulite stabljike: rezite na jednom rubu i povucite da uklonite tvrdu kožu. Ako ne možete ukloniti sve, ne paničite: i koža se troši (čak i ako je malo manje probavljiva od ostalih).

Zatim idite na priprema stopala : vlaknastiji, zahtijeva da ga ogulimo i zatim uklonimo prekomjerno tvrde dijelove. Da biste ga konzumirali, ništa jednostavnije: narežite ga na male dijelove i kuhajte s parom ili vodom. Općenito, potrebno je samo dodatnih 10 minuta kuhanja kako bi bilo punije poput cvjetova.


Kako poslužite stabljike i stabljike brokule?

Postoje različiti recepti za korištenje debla i stabljika brokule. Ako ih možete kuhati poput cvjetova - s vodom ili parom - volimo raditi s blenderom!

Juha, baršun, pire krumpir, brokula možete kušati u mnogim pripremama. Prije nego što sve prođete kroz procesor za hranu, kuhajte ih u vodi dok cjelina ne omekša, a zatim zou, miksamo!

Ništa vas također ne sprečava da s tim dijelovima brokule smjestite svoje pahuljice i druge sufle. Kuhani, oni će dodati okus vašim receptima, a istovremeno će ograničiti vaš otpad. Kad vam kažemo da ima dobre brokule!


Također pročitajte:

⋙ Piletina i brokula: 5 recepata za zdravo i ukusno sparivanje

⋙ Uz povrće, piletinu, lagano… 15 recepata jedne tjestenine i lonca!

⋙ Gratine: naši recepti za gurnuti u pećnicu!

Gavez lekovita svojstva (Travanj 2021)


Podijelite Sa Prijateljima:

Zimske gratine: naši utješni recepti

Zabrana čini djecu pametnima!