Piletina fricassee s bademima i kandiranim rajčicama

Originalna i vrlo jednostavna priprema, sa sunčanim naglascima, za posluživanje s parmezanom polentom.

Recept za 6 osoba

Priprema: 10 min


Kuhanje: 40 min

sastojci:

- 6 Pileća bedra marke Label Rouge

- 2 grančice timijana


- 2 žlice maslinovog ulja

- 20 prirodnih oguljenih badema

- 2 češnja češnjaka u košulji


- 10 zelenih ili crnih maslina

- 1 mali kandirani limun (ili 1 organski limun)

- juha od 1 kocke

- 150 g kandirane rajčice u ulju

- U tavi zagrijte ulje sa timijanom i pirjajte komade piletine dok ne dobiju zlatno smeđu boju. Dodajte bademe, češnjak, masline i limun narezan na četvrtine kožom.

- Luk razrijedite u 2 čaše jako tople vode i odmah ga prelijte. Dodajte malo soli (vrlo malo, kandirani limun, masline i luk već su soljeni) i nekoliko okretaja mlinca papra. Pokrijte i nastavite kuhati na srednjoj vatri.

- Nakon 20 minuta dodajte ocijeđene rajčice. Kad su komadići piletine kuhani, prilagodite začin umaka.

Također pročitajte

Nezaboravan recept za piletinu s limunom confit

Putujte s DG pilećim ili zelenim curry piletinom

Piletina s gljivama u svijetlom umaku - Fini Recepti by Crochef (Listopad 2020)


Podijelite Sa Prijateljima:

Dječji božić: Cheesecake od limuna i vanilije, umak od nara

Glasajte za najslatkog kuhara