Slanutak od piletine, paradajz

Korijander, kurkuma, kumin: sve indijsko bogatstvo okusa parfemira ove vegetarijanske palačinke.

Za 4 osobe

Priprema: 25 min


Kuhanje: 15 min

Sastojci:

250 g slanuta brašna

1/2 zelene paprike


3 šalotke

1 mala hrpa korijandera

1 žličica. žličica kurkume


1 žličica. mljeveni kumin

40 g maslaca

sol, papar

Za dušnik

2 rajčice

3 nova luka

2 cm svježeg đumbira

1 mala svježa crvena paprika

1 žličica. žlice ulja

1 žličica. sok od limete

sol

Recept:

- Sitno nasjeckajte sastojke za chutney. Začinite uljem, limunovim sokom i solju. Neka se ohladi.

- Postepeno otopite slanutak od brašna s oko 25 cl vruće vode tako da dobijete gustu smjesu za palačinke. U tavi smrvite papriku i sitno sjeckani šalot u 15 g maslaca. Izlijte ovo povrće u tijesto, dodajte cilantro bez lista, sol, papar i začine te izmiješajte.

- Obrišite tavu, zagrijte malo maslaca i sipajte 2 ili 3 male posude za tjesteninu kako biste napravili pljeskavice. Kuhajte nekoliko minuta sa svake strane. Nastavite dok se tijesto ne potroši. Poslužite vruće s chutneyom.

Autor: Valérie Bestel

Također pročitajte:

Sambhar ili povrtni curry

Piletina s vrhnjem i kasikom

Ručak za sutra s Podravkom: Salata od slanutka i pečene rajčice (Listopad 2020)


Podijelite Sa Prijateljima:

Upcycling: sve naše ideje za dekor

Iznenađujuće, ovaj novi miris ...