Komercijalna foie gras: kako to svoditi na Božić

Nemate vremena ni želje da napravite svoje foie gras u domaćem terrinu na Božić ? Imamo rješenje: foie gras ! Jednostavno ga možete pronaći na policama supermarketa i za sve proračune. Ali, nema tradicionalnog džemova od tosta i luka. Ove godine inoviramo i igramo karticu originalnosti. Jer da, the puta podebljano trgovine mogu rezervirati i lijepa iznenađenja ...

Otkrijte sve naše ideje za recepte kako biste na Božić kupili svoje kupljene foie gra

Za dobro odaberite svoju foie gras na velikim površinama, morate obratiti pažnju na oznake proizvoda, jer je izbor ogroman ...


Skupno ili cijelo?

Ako na etiketi piše da je foie gras je „Cijeli” na ambalaži je jamstvo kvalitete. Doista, ta oznaka znači da cijeli foie gras potječe od jedne te iste životinje. Kao rezultat, cijena se može brzo povećati.

Jednostavnim izrazom " foie gras », Naći ćete nekoliko komada režnja sastavljenih zajedno. Upravo iz tog razloga vidimo blokade foie grasa.


Na kraju, oznaka " blok foie gras "Znači da je to potpuno rekonstruirana jetra. Ovi su proizvodi, dakle, jeftiniji od „cijele“ kategorije, a ostaju 100% masna jetra. Savršeno za skromne proračune.

Guska ili patka foie gras?

Ako smo okusili guska foie gras s čvrstom teksturom, danas patka jetra pobijedi na glasanju. Aromatičnija je i prije svega jeftinija: kilogram patke foie gras kreće se u prosjeku između 25 i 40 eura za kilogram.


Polusuho ili konzervirano?

Danas smo favorizirani "polu kuhana" foie gras, Bljeskalica pasterizirana na 70 ili 85 ° C, foie gras zadržava jedinstvenu teksturu i okus. S druge strane, u hladnjaku će ostati netaknut 6 mjeseci.

Konzervirana foie gras drugi je način konzumiranja foie gras-a tijekom praznika. Lako je prepoznatljiv: postupak izrade stvara žutu mast koja stvara sloj na vrhu staklenke. Može se čuvati nekoliko godina bez problema.

Na kraju, moj posljednji savjet: pogledajte oznake na naljepnicama… Oni vam mogu pomoći da jasnije vidite ponudu koju nudi vaš supermarket.

Uredništvo je okusilo polu kuhanu patku-foie gras iz supermarketa. Otkrijte našu presudu na videu.


Također pročitajte:

Različite vrste kuhanja foie gras: naš savjet za uspjeh svaki put

Za blagdane odaberite svoje bijelo vino

Dimljena patka prsa: naši brzi i jednostavni recepti

Sve naše ideje o receptu s raclette sirom

Foie gras: 5 originalnih recepata s voćem

On the Run from the CIA: The Experiences of a Central Intelligence Agency Case Officer (Listopad 2020)


Podijelite Sa Prijateljima:

Celulit: u koje doba dana se skladišti masnoća?

Fotografije - Céline Dion u odgovarajućem pitonskom kaputu i preko cipela s koljenom, ona to ponovno radi!