Recept za meki karamel Cyril Lignac

Naš voljeni chef Cyril Lignac na videu otkriva svoje savjete za pravljenje ukusnog mekog karamela u posljednjoj epizodi "Sucrément bon", kuharskog showa Téva. Otkrijte sve njegove savjete i njegovu sjajnu kuharsku tehniku!

Sastojci

  • 51 g šećera.
  • 51 g glukoze.
  • 76 g tekuće vrhnja.
  • 4 mahune vanilije.
  • 1 velika žlica maslaca.
  • fleur de sel

realizacija

1) U tavi zagrijte šećer i glukozu na laganoj vatri.

2) U vrhnje dodajte unutrašnjost mahuna vanilije i zagrijte tavu na laganoj vatri.


3) Kad se boja šećera približi boji karamele, uklonite tavu s vatre. Postepeno dodajte vruću kremu, dobro promiješajući.

4) Dodajte maslac i nastavite miješati pripremu.

5) Ostaje samo dodati fleur de sel.


Također pročitajte:

Kreativno tijesto: profesionalne video tehnike

Video: recept za tortu Mercotte!

Sam pravim jagode!

Dulce de leche – mliječna karamel krema - Fini recepti (Listopad 2020)


Podijelite Sa Prijateljima:

Sophie Marceau, još uvijek seksi u dobi od 50 godina

HIV, AIDS: kako reći tinejdžeru o tome?