Dosa i povrtni curry

U zraku palačinki, dosa je indijski pripravak na bazi lećenog brašna. Otkrijte ovaj dosa recept s povrtnim curryjem koji će iznenaditi vaše goste tijekom večere.

Za 4 osobe

priprema : 30 min


odmoriti: 12:00 + 6:00

kuhanje: 40 min

Sastojci

- 1 čaša duge riže


- 1 čaša plavih leća (urad dal)

- 1 lijepa prstohvat soli

Za curry:


- 4 mrkve narezane na kockice

- 2 velika krumpira u kriške

- Trideset cherry rajčica prepolovljeno

- 1 narezani luk

- 25 cl tekuće vrhnja

- 1 žlica curryja

- ½ hrpe nasjeckanog korijandera

- 1 žlica maslinovog ulja

- 40 g nasjeckanih badema

- Fleur de sel

- Svježe mljeveni papar

Realizacija

1. faza

Namočite rižu i leću odvojeno u hladnoj vodi preko noći. Sljedećeg dana ocijedite i pomiješajte leću s 2 čaše vode, a rižu s 1 čašom vode. Pomiješajte 2 vrlo glatka pripravka, posolite i ostavite da odstoje 4 do 6 sati.

2. faza

Na ulju popržite luk s curryjem pa dodajte mrkvu, krumpir, polovicu rajčice. Dodajte malo vode, a zatim vrhnja i pirjajte 25 minuta na laganoj vatri. Posolite i popaprite, dodajte ostatak rajčice i nastavite kuhati 5 minuta. Pospite cilantrom i bademima.

3. faza

Zagrijte vrlo veliku tavu i kuhajte doze poput malo debelih palačinki. Kuhajte 5 minuta na istoj strani i 1 minutu na drugoj strani. Poslužite odmah.

Autor: Bérengère Abraham

Također pročitajte:

Svi naši recepti za palačinke

Palačinka za djecu koja se smije

Učim praviti Crêpes Suzette!

Semelknedli - knedli od žemlji - Fini Recepti (Listopad 2020)


Podijelite Sa Prijateljima:

Možete li (dobro) napisati e-poštu?

#GuessEco, zelena i traper kapsula od Guess