Patke u grudima soli

Slana kora idealna je metoda kuhanja koja jamči mekoću mesa. Voliš li patke prsa? Svidjet će vam se ovaj ukusni i brzi recept.

Za 4 osobe.

priprema : 15 min. pečenje : 30 min očekivanje : 30 min


Sastojci

  • 2 patka prsa
  • 300 g brašna
  • 1,5 kg grube morske soli
  • 6 bjelanjaka
  • Timijan, ružmarin, lovorov list ...

Faze

1. Pećnicu prethodno zagrijte na 7/8 (220 ° C). Izrežite kožu patkinih grudi u križne komade, pretražite ih u vrlo vrućoj posudi od pečenja, a zatim stavite na stranu.

2. Pomiješajte brašno, grubu sol i bjelanjke.

3. Na lim za pečenje stavite list papira za pečenje. Raširite polovicu smjese soli, prvu prsa patku stavite prema gore. Pokrijte je biljem, a drugu patku stavite preko mesa. Prekrijte preostalom smjesom soli. Peći. Smanjite temperaturu pećnice na 200 ° C, a zatim pecite 30 min. Ostavite stajati 30 minuta, prije posluživanja slomite koru.


Autor: Judith Clavel

Također pročitajte:

Vacherin express

Ekspresni čokoladni profiteroli

Piletina express biryani

HANACURE FACE MASK BEFORE and AFTER + REVIEW || PORE TIGHTENING FACE LIFT? (Listopad 2020)


Podijelite Sa Prijateljima:

Puressentiel

Kako odabrati pravi usisavač?