Patlidžani s parmigiana u videu

Otkrijte recept za patlidžan patmigiana

sastojci:

  • 3 patlidžana
  • 5 rajčica
  • 2 luka
  • 2 češnja češnjaka
  • svježi bosiljak
  • svježi timijan
  • svježi ružmarin
  • sol
  • naribani parmezan

Zagrijte pećnicu na 200C


  1. Patlidžane operite, izvadite krajeve i narežite ih po dužini. Stavite ih na lim za pečenje obložen pergamentnim papirom i pecite 30 minuta. Na pola puta za kuhanje prebacite patlidžane.
  2. Rajčice operite, izvadite krajeve i narežite ih na četvrtine. Ogulite luk i češanj češnjaka, nasjeckajte luk. Operite aromatično bilje i nasjeckajte bosiljak.
  3. Usitnite češnjak i smeđite ga u posudu sa kasikom na uljnoj bazi. Dodajte luk i pustite smeđu boju. Potom dodajte četvrtine rajčice i aromatično bilje i sol. Pustite pirjati 20 minuta poklopcem.
  4. Podijelite smjesu kasike na dno posude i prekrijte parmezanom. Što se tiče lazanje, napravite naizmjence slojeve patlidžana i pirjanog luka. Završite slojem parmezana. Stavite u pećnicu i pustite da se peče 15min.


Patlidžani s parmigiana ili melanzana alla parmigiana na talijanskom jelo je koje dobro miriše na sunce. Jedno je od omiljenih jela Talijana za velika obiteljska jela. Pizze, lazanje, talijanska gastronomska jela zahtijevaju malo sastojaka. , Na povrtnoj strani nalazimo čuvenu rajčicu (svježu ili drobljenu), tikvice, patlidžan, papar. Svježi bosiljak također je osnova ove mediteranske kuhinje. Zatim slijedi poznata "tjestenina", riža za rižoto. U ormaru Talijana uvijek se nalazi maslinovo ulje (ekstra djevičansko), balzamični ocat, limenka inćuna te kapar i maslina. Konačno za sireve bitni su mozzarella di bufafla i parmezan.

Za uspjeh u talijanskim jelima, stoga privilegirani svježi i kvalitetni proizvodi pronađena na tržnici ili kod talijanskog ugostitelja. Začin je da ne zanemarite, uvijek u svojoj stazi za začinjajte malo majčina, peršina i bosiljka, origana i sušenog timijana.


Posljednji savjet : van sezone, umjesto da kupujete rajčice uzgojene u stakleniku, radije sušite i kandirane rajčice koje će dodati više ukusa vašim umacima.

Otkrijte naš 100% talijanski izbornik

Kredit za fotografije, video zapise i recepte: Svježe voće i povrće


Također pročitajte:

⋙Naši spektakularni recepti s osnovnim sastojcima

⋙ Lako kuhanje: trendi recepti trenutka

⋙Kako napraviti pitu od sunca?

⋙Kako uspješno kuhati patlidžan?

Zapečene balancane (plavi patlidžan) sa sirom - Parmigiana di melanzane | Kuham ja, kuhaš ti (Listopad 2020)


Podijelite Sa Prijateljima:

Dječji božić: Cheesecake od limuna i vanilije, umak od nara

Glasajte za najslatkog kuhara