Flamanski vafli s kremom od vanilije

za mardi gras, dobra ideja ove godine su vaflji. S karamelom, vanilijom ili flamankom, nešto za cijelu obitelj!

sastojci

250 g brašna

8 g suhog pekarskog kvasca


40 g kasika šećera

1 prstohvat soli

70 g mekog maslaca


1 jaje

5 cl mlijeka

Za kremu od vanilije:


2 dobro mesana mahuna vanilije

100 g mekog maslaca

200 g šećera za glazuru

priprema: 40 min

odmoriti: 2 sata

kuhanje: 1 min po vaflu

priprema

1. korak

U zdjeli za obradu hrane pomiješajte brašno, prašak za pecivo, šećer i sol, zatim maslac, jaje i mlijeko. Mijesite dok ne dobijete glatko tijesto, a zatim pokrijte čistom krpom i ostavite da odstoji 2 sata na toplom mjestu ako je moguće.

2. faza

Pripremite kremu od vanilije. Izrežite mahune vanilije po dužini i iznutra istrljajte malim nožem da sakupe sjeme. U zdjeli pomiješajte mekani maslac sa sjemenkama vanilije, zatim šećerom od glazure, dok ne dobijete glatku pripremu. Neka se ohladi.

3. faza

Podijelite tijesto za vafle na kuglice od oko 20 g. Maslac ravnog tanjura od vafelja. Kad je vruće, u sredinu stavite kuglu tijesta. Zatvorite vafelsko glačalo i kuhajte 1 minutu. Potom noževe otvorite na pola nožem. Radite to dok tijesto ne ispadne.

4. korak

Ostavite da se vaflji ohlade prije nego što ukrasite kremom od vanilije.

Savjet: Radi praktičnosti, otvorite vafle dok su još napuhani i vrući.

Ovaj recept je preuzet iz knjige "Mes petits gaufres" Manuela Chantepieja u Editions Larousse.

Također pročitajte:

Palačinke, vafli ... Naši recepti za Mardi gras

Jednostavni recepti za djecu

Jednostavni i originalni recepti za palačinke za svijeće

Pita s jagodama / Bakini slatkiši (Listopad 2020)


Podijelite Sa Prijateljima:

Fotografije - Caroline de Monaco: 10 posebnih rođendanskih frizura

Naši najbolji kokteli za praznike