Plutajući otok s crvenim plodovima

Ukusno i živopisno, ovaj plutajući otok savršeno zaključuje obiteljski ili blagdanski obrok. Ovaj mali voćni dodir, posebno brz za pripremu, oduševit će sve goste.

sastojci

Za 4 osobe

priprema: 20 min kuhanje: 3 min


450 g jagoda

200 g malina

4 bjelanjka


1 naranča

1/2 limuna

30 g šećera za glazuru


25g šećera od kotača

1 debela šanka od bijele čokolade

realizacija

1. korak

Istisnite naranču. Isperite i ocijedite jagode. Baci ih i rezerviraj 6 najljepših. Ostale stavite u zdjelu pećnice za hranu, dodajte 3/4 malina, šećer od glazure, sok od naranče i sok limuna. Smjesu sitno izmiješati, a zatim filtrirati kroz fini dodatak za uklanjanje sjemenki. Neka se ohladi.

2. faza

Izlijte bjelanjke u zdjelu i dodajte 1 žličicu. limunov sok. Umutite ih u čvrst snijeg električnom miješalicom, a zatim dodajte šećer za kišu i nastavite kuhati 30 sekundi.

3. faza

Donesite veliku lonac vode na laganoj vatri. Uzmite 4 velike žlice bijelog vina, stavite ih na površinu vode i pustite da prokuvaju 2 min na prvoj strani i 1 min na drugoj strani. Ocijedite ih. Ponovite s ostatkom bjelanjaka.

4. korak

Kuli podijelite na duboke tanjure, dodajte bjelanjke i rezervirano voće. Ukrasite čokoladnim strugotinama strugajući rub tablete povrćem.

Autor: Valérie Bestel, za Prima Maison

Također pročitajte:

Kreativno tijesto: profesionalne video tehnike

Naši najbolji čokoladni recepti

Naši najbolji recepti za jaja

Ostrvo (ceo film sa prevodom) 1080p Full HD (Listopad 2020)


Podijelite Sa Prijateljima:

Upcycling: sve naše ideje za dekor

Iznenađujuće, ovaj novi miris ...