Svježe, u staklenkama ili smrznuto, kuhajte papar u svim njegovim oblicima pomoću naših jednostavnih i ljetnih recepata!

Lipanj, srpanj, kolovoz ... od prvih finih dana paprika im izlazi iz nosa. Ovo je prilika da se napunite vitaminima i sunčanim receptima! Pizze, salate, ratatouilles ... Dobro je znati: gotovo svi recepti Provence sadrže paprike, od predjela do deserta, uključujući jednostavna, jednostavna i zadovoljavajuća jela!

Kuhanje smrznutih paprika

⋙ Kako zamrznuti paprike?

Chez Picard (da ne spominjem), paprike su već sjeme i detaljno narezane na trakice. Sirove, samo ih moraš skuhati! Na primjer, napravite ekspresni recept za pizzu: razvaljajte kupljeno tijesto za pizzu, premažite umakom od rajčice i namažite ove trakice paprike s malo naribanog sira. Pecite 15 min na 220 ° C: spremno je!


⋙ Kako uspješno kuhati papar?

Paprike kuhajte u staklenki

Paprike u staklenki, bilo da su u ulju ili „prirodne“ (u vodi), već su kuhane! Možda su se sušili na suncu ili kuhali tijekom postupka sterilizacije. U svakom slučaju, oni su spremni za konzumiranje!

Trebamo li saditi paprike?

Da! Nikada nismo pokušali pojesti malo bijelih sjemenki u srcu paprike, ali iskreno, ne izgleda baš odvažno. U tom postupku uklonite sve bijele dijelove unutar papra: oni unose gorčinu u vaše jelo (i nisu baš lijepi).


Trebamo li oguliti paprike?

Iskreno, bolje je. Zahvalit će vam prijatelji s najosjetljivijim stomacima. Sirova, paprika je doista vrlo malo probavljiva; budite pažljivi sa svojim laganim gostima i ogulite paprike!
Jednom kada se skuhaju, paprike se lakše probavljaju, ali koža može ostati malo tvrda i oblikovati sitne komade koji nisu baš ugodni na nepcu: spremne za radionicu „ljuštenih paprika“? Uvijek je zabavnije za mnoge!

Ogulite paprike: super jednostavna tehnika!

Da bi ogulite paprike bez uklanjanja oguljenja povrća, stavite cijele paprike na stalak za pećnicu. Uključite ga, prilično vruće, na 250 ° C ili zašto ne u roštilju: tamo se mora znojiti! Nakon otprilike petnaestak minuta, kada se oguljene kožice počnu žuljati i potamniti, okrenite ih i nastavite kuhati! Kad paprike izgledaju crne, izvadite ih iz pećnice i stavite u zdjelu. Pokrijte čvrsto plastičnom folijom i ostavite da stoji 10 min: koža paprika se vrlo lako uklanja, jednostavnim povlačenjem na nju! Učinak pare, zatvorene u zdjeli za salatu, uklanja kože: djeluje pomalo poput stroja za ljuštenje tapeta!

Zelena, žuta, crvena paprika ... što je bolje?

Sve paprike su zelene. Na zrelosti oni mijenjaju boju: crvenu, žutu, narančastu ... ili čak crnu! Zelene paprike su malo gorke jer su manje zrele. Ostale su boje često slađe, jer u zrelosti su. Na vama je!


Također pročitajte:
8 pogrešaka koje ne treba činiti prilikom kuhanja sirovog povrća
Super jednostavno: naši najbolji ljetni recepti za tabbouleh!
Vegetarijanski roštilj: naši jednostavni recepti za zamjenu mesa

Posebni toplotni valovi: brzi, osvježavajući recepti gazpachoa za uklanjanje toplotnog udara!

Vegetarijanski ljetni kolači: brzi i jednostavni recepti, idealni za pripremu na odmoru!

Ratatouille: tajne uspjeha

Koliko dugo trebate držati svoje domaće staklenke?

10 povrća za kuhanje na roštilju

Experiments to do at Home! 14 DIY Science Experiment Ideas! (Listopad 2020)


Podijelite Sa Prijateljima:

Dječji božić: Cheesecake od limuna i vanilije, umak od nara

Glasajte za najslatkog kuhara