Pržena morska riba s bosiljkom

Ponovno posjećujemo prženi morski krem ​​dodavanjem osjetljivih tajlandskih nota, originalnih i ukusnih.

Za 4 osobe

Priprema: 20 min


Kuhanje: 20 min

sastojci

2 morska bura od 600 g

2 mrkve


1/2 zelene papaje

4 češnja češnjaka

3 šalotke


75 g kikirikija

2 grančice bosiljka

2 limete

3 žlice. riblji umak

1 mala svježa crvena paprika

1 žličica. 1 žličica smeđeg šećera

kikirikijevo ulje

sol, papar

realizacija

1. faza

Papaju naribajte i mrkvu sitno nasjeckajte. Smeđajte kikiriki u tavi 3 minute. Crush ih. Na jelu skladno složite mrkvu, papaju, bosiljak bez listova. U zdjeli pomiješajte limunov sok, riblji umak, šećer, nasjeckani čili i 1 češanj prešanog češnjaka.

2. faza

Vrhom noža napravite rezove na obje strane morskog bora. U veliku tavu ulijte dobar centimetar ulja. Solite i popaprite ribu, stavite ih u vruće ulje i pržite oko 10 minuta sa svake strane.

3. faza

U tavi zagrijte 1 cm ulja i pržite nasjeckane šalotke i češnjak. Ocijedite na papirnatim ručnicima.

4. korak

Dobro ocijedite morsku pečenicu i stavite je na jelo sa salatom. Pospite prženom šalotkom i češnjakom i kikirikijem. Poslužite vruće uz umak.

Autor: Valérie Bestel

Također pročitajte:

Tajlandska juha od limuna i limuna

Ponovno osvježeni pileći jastučić

Goveđi curry

Ljepljiva riža s kokosovim mlijekom i mangom

Hrskava salata od piletine i bilja

riba iz rerne - pećnice recept (Listopad 2020)


Podijelite Sa Prijateljima:

Upcycling: sve naše ideje za dekor

Iznenađujuće, ovaj novi miris ...