7 sati janjeća noga

Tradicionalno i nezaboravno, 7-satna noga od janjetine posebno je ukusno jelo. Kuhano u tepsija s nježnim mesom jednostavno je ukusno. Ni jedan klasična za ništa!

sastojci

Za 4 do 6 osoba

priprema : 15 min. pečenje : 7 sati


1 noga janjetine, 2 kg

3 mrkve

3 rajčice


10 češnja češnjaka

50 cl punog pilećeg juha

25 cl suhog bijelog vina


1 rebra od celera

1 luk

3 grančice timijana

2 grančice ružmarina

3 žlice maslinovog ulja

sol, papar

realizacija

1. korak

Mrkvu ogulite i narežite na velike kockice. Uronite rajčicu na 15 sekundi u kipuću vodu. Ogulite ih, posadite i narežite na komade. Nasjeckajte celer i luk.

2. faza

Posolite i popaprite nogu. U posudi sa kasikom, smeđe je sa svih strana popržite na vrućem ulju. Dodajte mrkvu, rajčicu, neoljušeni češanj češnjaka, celer, luk, timijan, ružmarin. Malo soli i papra.

3. faza

Meso zalijte vinom i juhom. Zagrijte pećnicu na th. 4/5 (140 ° C). Pokrijte posudu sa kasikom, stavite je u pećnicu i kuhajte 6 do 7 sati, dok meso ne postane mekano i lako se ne odvoji od kostiju.

Autor: Valérie Bestel

Također pročitajte:

Noga povrća

Klasični recepti francuske kuhinje

Naši najbolji recepti za kasiku

Pečena Teletina sa krompirom iz rerne (Listopad 2020)


Podijelite Sa Prijateljima:

Upcycling: sve naše ideje za dekor

Iznenađujuće, ovaj novi miris ...