Đumbir: naši recepti i savjeti za kuhanje

Kada jesti đumbir?

Đumbir je svjež i zreo između rujna i veljače. Da biste ga dobro odabrali, pazite da vam korijen bude čvrst i da nema mrlja zbog plijesni. Možete je i mirisati, mora biti prilično mirisna. Vaš đumbir se može pohraniti deset dana na suhom mjestu.

Otkrijte naše najbolje recepte na bazi đumbira.

Zdravstvene koristi đumbira

Đumbir, osim što je prepoznati afrodizijak, ima i mnoge zdravstvene koristi. Dobro za probavu, to smanjuje zatvor i boriti se protiv mučnine i povraćanja. Ali također je dobro za vaše tijelo jer povećava imunološku obranu i pomaže u smanjenju umora.


⋙ Saznajte više o zdravim koristima đumbira

Đumbir, slatki ili slani?

Na nepcu je đumbir sladak. Ali on može se jesti i u slanim i u slatkim jelima. Može se koristiti i u svim fazama obroka, od predjela do deserta, uključujući pića. Đumbir je također dobar način čišćenja nepca: ako ga jedete običan, uklanja trajne okuse u ustima.

Đumbir u prahu ili svježi?

Đumbir je uvijek najbolje svježe, Ali ne zadržava se jako dugo. Đumbir u prahu je manje mirisan i manje učinkovit.
Možete napraviti svoje đumbir u prahu kupnjom svježeg korijena koji ćete dobro samljeti prije nego što ćete ga izrezati na trakice i staviti u pećnicu na niskoj temperaturi. Nakon što se đumbir osušio, možete ga proći kroz blender da biste dobili prašak koji se vrlo dobro drži.
Naš savjet: kupite svježi đumbir, ogulite, narezite na kockice i zamrznite u dobro zatvorenoj posudi. Zadržat će svježinu i možete je jesti tijekom cijele godine. Uz to, spreman je za upotrebu!


Kako ga kuhati

Đumbir se može ugraditi u bilo koje jelo. Stavite korijen đumbira pod vodu, uzmite žlicu i istrljajte kožu. Otići će i neće izgubiti previše proizvoda. Vaš đumbir spreman je za kuhanje!

Kao piće: naribajte svježi đumbir u vodi za kuhanje med i / ili limun napraviti infuziju.

Kao predjelo: đumbir se odlično slaže škamp, ili u juhi s citronele.


Na stanu: đumbir piletina, lakirana svinjetina pa čak i prženo foie gras, toliko jela koja će se savršeno slagati tangične note đumbir. Odličan je začin začiniti vok od povrća ili pržene rezance.

Za desert: kuhamo poznate božićne kolače sa začinima poput medenjaci ili medenjak. Đumbir pojačava jabuke, stoga se može ugraditi u kompote ili kolače.

Također pročitajte:

Cimet, đumbir, muškatni oraščić ... Sve što trebate znati o božićnim začinima

⋙ Đumbir i čili korisni za borbu protiv raka?

⋙ Zaatar: začini koji probude vaše okusne pupoljke!

⋙ Naši najbolji curry recepti

Zlatni savjeti 09.12.2017. – Đumbir (Listopad 2020)


Podijelite Sa Prijateljima:

Možete li (dobro) napisati e-poštu?

#GuessEco, zelena i traper kapsula od Guess