Skuša na žaru sa sjemenkama koromača i začinskim biljem

U tavi, ili još bolje na roštilju, pripremite naribane skuše od skuše s koromačem. Svijetla ideja za promjenu malo mergueza.

Za 6 osoba:

Vrijeme pripreme: 15 minuta


Vrijeme kuhanja: 5 minuta

sastojci

2 fileta skuše

2 g sjemenki koromača


1⁄4 zrna peršina

1⁄4 hrpa svježeg korijandera

1⁄4 hrpa chervila


2 cl maslinovog ulja

4 prstohvat soli

4 okreta mlinca papra

1 boca rajčice, rajčice i metvice (Alvalle, u supermarketima)

priprema

1. faza

Uklonite kosti fileta skuše, a zatim izrežite male pločice debljine 1 cm. Operite i ocijedite bilje, a zatim ih sitno nasjeckajte. Solite komade skuše. Narežite ih na drvene šiljke lagano ih savijajući.

2. faza

U tavu ulijte kašiku maslinovog ulja i obojajte ribu. Zatim smanjite vatru i nastavite kuhati oko 2 min. Također ih možete peći na roštilju, 2 min sa svake strane.

3. faza

Maknite s vatre, pospite nasjeckanim biljem, sjemenkama komorača i paprom. Poslužite odmah, uz hladnu juhu od rajčice i metvice (Alvalle).

Također pročitajte

Friteri s lignjama i začinjena majoneza

Domaći recepti brze hrane

Povratak platoa na plaži

Skuša na roštilju+marinada~Mackerel on the grill+marinade (Listopad 2020)


Podijelite Sa Prijateljima:

Puressentiel

Kako odabrati pravi usisavač?