Biljni pomfrit, umak od pečene paprike i sardina

Za 6 osoba. Priprema: 30 min. Kuhanje: 30 min.

sastojci:

3 crvene paprike

1/2 limuna


1/2 hrpice luka

4 grančice timijana

1 grančica ružmarina


80 g svježeg sira

30 g parmezana

250 g polente


1 velika limenka srdele u ulju

80 g kasa

1 kocka pilećeg bujona

1 kašika maslinovog ulja

sol, papar

priprema:

Donesite 1 litru vode da prokuha s kockom bujona. Polentu izlijte na kišu i kuhajte 5 minuta dok miješate. Dodajte listiće parmezana, ružmarina i majčine dušice, malo soli i papra. Izlijte na lim za pečenje, debljine 1 cm. Ostavite da se ohladi. Polentu narežite na pomfrit. Pokrijte strijelnim filmom.

Pecite paprike ispod brojlera, okrećući ih nekoliko puta dok na mjestima ne potamne. Ostavite ih da se ohlade, ogulite ih i kašu pomiješajte s oljuštenim umakom, kašikom ulja, soli i papra.

Sarde pomiješajte vilicom s krem ​​sirom, sokom i naribanom koricom pola limuna i vlasac. 2 umaka i pomfrit stavite u hladnjak preko noći.

Zagrijte pećnicu na 240 ° C (th 8). Pomfrit premažite maslinovim uljem (četkom ili sprejom) i smeđite ih u pećnici 12 minuta. Poslužite vruće uz umake od sardine i papra.

Valérie Bestel

Začinjeni pečeni krompiri /Spicy baked potatoes (Listopad 2020)


Podijelite Sa Prijateljima:

Čišćenje potiče naše ljude, pa što je s nama?

Što je vaše vjenčanje skuplje, to manje traje!