Ledena torta s crvenim voćem i karameliziranim bademima

Želite svježinu? Prepustite se iskušenju naših zapanjujućih ideja o desertima koje možete napraviti bez proizvođača sladoleda! Isprobajte naš recept za ledeni kolač s crvenim voćem i karameliziranim bademima.

Za 6 osoba.

priprema: 30 min


kuhanje: 1 min.

očekivanje : 4:20 sati

  • 250 g crvenog voća
  • 1 l sladoleda od vanilije
  • 1 l sladoleda od crvenog voća
  • 150 g kolačića (Roudor, Speculoos…)
  • 125 g karameliziranih badema
  • 100 g maslaca
  • 2 listića želatine
  • 1 žličica. šećer od glazure

- Grubo izmiješajte kolačiće i 50 g badema. Pomiješajte sa rastopljenim maslacem i raširite na dnu proljetne forme (Ø 25 cm) obloženog okruglim pergamentnim papirom. Rezervirajte u zamrzivaču.


- Izvadite sladoled od crvenog voća iz hladnjaka i ostavite ga 10 minuta na sobnoj temperaturi. Radite ga vilicom da omekša i dodajte 100 g crvenog voća. Rasporedite u tavu i stavite je u zamrzivač.

- Omekšajte vanilin sladoled na isti način, dodajte ostatak zdrobljenih badema i rasporedite u kalup. Dobro izgladite površinu. Rezervirajte 3 sata u zamrzivaču.

- Omekšajte želatinu u hladnoj vodi. Pomiješajte 150 g crvenog voća s 1 žličicom. šećer od glazure i soj. Zagrijte 2 žlice. ovog coulisa i dodajte ocijeđenoj želatini. Pomiješajte sa ostatkom kalendara i ostavite da se ohladi.


- Tortu izvadite iz zamrzivača i premažite je želatinskim coulisom. Vratite se u zamrzivač na najmanje 1 sat. Odvojite tortu i ukrasite svježim ili kristaliziranim voćem.

Autor: Valérie Bestel

Također pročitajte:

Stracciatella sladoled

Carambar sladoled

Sladoled od pistacije

Torta sa sumskim vocem (Listopad 2020)


Podijelite Sa Prijateljima:

Možete li (dobro) napisati e-poštu?

#GuessEco, zelena i traper kapsula od Guess