Indijski sladoled od pistacija

U Indiji nazvani kulfi, ovaj je tradicionalni desert vrlo popularan

Za 6 osoba

Priprema: 15 min


Kuhanje: 45 min

Čekajte: 4 h

sastojci

1 litra svježeg svježeg mlijeka


50 cl cijelog tekućeg vrhnja

125 g šećera

100 g zdrobljenih pistacija


2 žlice. pistacio paste

6 podloga od kardamoma

1 mahuna vanilije

koraci

- U veću posudu izlijte mlijeko i vrhnje. Dodajte mahune kardamoma i podijeljenu vaniliju i dovedite do vrenja. Ostavite da se smanji za pola, redovito miješajući kako se koža ne bi formirala na površini.

- Dodajte šećer, usitnjene pistacije i paštetu od pistacija i kuhajte još 5 minuta uz miješanje. Ostavite da se ohladi.

- Šlag pripremite 1 min i izlijte ga u kulfi kalupe (www.pankaj-boutique.com) ili u plastične flaše za šampanjac. Izvadite u zamrzivač oko 6 sati.

- Sladoled rastopite na ploške i eventualno ukrasite zdrobljenim pistacijama i zlatnim listom.

Također pročitajte

Domaći Eskimi

Montélimar nougat sladoled

Sladoled od jogurta i dinje

Sladoled od grčkog jogurta i bosiljka (Listopad 2020)


Podijelite Sa Prijateljima:

Celulit: u koje doba dana se skladišti masnoća?

Fotografije - Céline Dion u odgovarajućem pitonskom kaputu i preko cipela s koljenom, ona to ponovno radi!