Individualni desert: preko 60 nevjerojatnih recepata za praznike

Zašto više voljeti pojedinačni desert?

Ako za praznike organizirate švedski stol ili koktel, pitanje se ne postavlja. Radije crtamo na slugu pojedini kolač poput lijepo ukrašenog kolača, kouglofa ili ledenog makarona ... Svaki se servira u skladu s njegovim apetitom, a ograničavamo nered. Možete čak ponuditi gurmansku kavu (ili čaj) svojim gostima za lagan i moderan božićni desert.

Ako je vaš božićni obrok za stolom, to je druga stvar. Šišanje trupaca, kolača ili božićnog kolača može biti vrijeme napetosti. Desert poslužen na tanjuru rješava problem. Osim toga, nakon srdačnog obroka, apetiti su često zadovoljni. A vidjeti kako se tanjuri za desert vraćaju u kuhinju jedva započeti može biti bijesan. Uz predjelo na pladnju, svaki ga može poslužiti u skladu s želucem. To je ujedno i prilika da ponudite voćne recepte koji, predstavljeni u zdjeli, služe kao kantina, dok se u prilično dobro ukrašenoj čaši odmah upuste u svečani zrak. Napokon, ako večerate malu večeru, ništa poput usluge tanjura. Elemente možete pripremiti dan prije jela, a nekoliko minuta provesti u kuhinji kako biste se pobrinuli za trening i predstavili sjajan desert.

Pojedinačni deserti kuhara

Za Božić želimo iznimno. Nije neuobičajeno da svoj jelovnik pripremite nekoliko tjedana unaprijed, samo kako biste imali vremena pronaći prave proizvode. Da bismo pronašli idealan recept za originalni božićni desert, volimo potražiti kuhare. Hipertehnički poput Paris-Deauville Eric Fréchon ili pametni poput trupca Norberta Tayrarea, oni znaju kao nitko drugi kako kombinirati okuse i stvoriti jela iz snova. Pečene mandarine sa suhim voćem za Hélène Darroze, hrskavi sufle s grejpfrutom za Cédric Béchade ... Čak i jednostavna vernica s kestenima postaje izuzetan trenutak, pod palicom Christiana Konstantina. Da biste napravili ovakav pomalo tehnički desert, bolje je testirati recept prije tjedan dana u malim količinama.


Verrine ili crème brûlée, zvijezde pojedinih slastica

Ovo dvoje puše vruće i hladno u vrijeme deserta. Pripremljen dan prije, ali karameliziran minutom, crème brûlée može se koristiti samo za posluživanje. Verrine, s druge strane, omogućuje sastavljanje lijepih asocijacija na voće, led, sabajon ... Dok su u zdjeli za salatu i posluženi uz lonac, ovi lagani deserti odmah čine kantinu (a to čini "slpouch" ), kad se jednom uvuku u pojedinačni verrine, oni postaju samim utjelovljenjem profinjenosti.

Trupci, ekleri ili cupcake: sve stavljamo na dekor

Predstavljen u krugu, trupac lako može postati porcija deserta. Sa srebrnim šećerom ili čokoladnom brijanjem zadržava svoj svečani zrak. Lagani ili religiozni, tradicionalni kolači obogaćeni su sezonskim garniturama poput kestenove kreme, ukrašene zlatnim listom ... Ditto za cupcakes i muffine i druge prilično lijepe kolačiće, savršene za pojedinačni desert prekriven a lijepa glazura i ukras za božićne torte. Pažnja, prezentacija treba vremena. Planirajte da ih učinite lijepim ujutro ili čak dan ranije.

Također pročitajte:


⋙ 50 recepata za slatkiše za Božić

⋙ 3 brza i jednostavna recepta za božićni desert

⋙ 13 božićnih slastica, velika večera ... provansalni specijaliteti za tradicionalne festivale

Chocolate Parfait With Sour Cherry Sauce (Listopad 2020)


Podijelite Sa Prijateljima:

Dječji božić: Cheesecake od limuna i vanilije, umak od nara

Glasajte za najslatkog kuhara