Kebbé

Za 6 osoba.

Priprema: 15 min.

Kuhanje: 15 min.


Trebat će vam:

• 1 kg mljevene govedine

• 3 luka


• 2 žlice. sitne krušne mrvice

• 2 žlice. mljeveni kumin

• 1/2 žlice. mljeveni cimet


• 1 žličica. 1 kašika slatke paprike u prahu

• 4 prstohvat vrućeg čilija u prahu

• 3 žlice. sjeckani cilantro

• 2 žlice. žlice ulja

• sol i svježe mljeveni papar

Faze:

Izlijte meso u veliku zdjelu. Dodajte krušne mrvice, sol, papar, začine i cilantro. Ogulite luk, sitno ga nasjeckajte i dodajte mesu. Dobro promiješajte, a zatim formirajte više ili manje velike pelete.

U velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje i dodajte mesne okruglice. Kuhajte ih lagano, okrećući ih, 2 do 3 minute.

Poslužite toplo s nasjeckanim klinovima cilantroa i limuna.

Autor Sarah Vasseghi

Kebbé Nayé: Tartare libanais (Listopad 2020)


Podijelite Sa Prijateljima:

Dječji božić: Cheesecake od limuna i vanilije, umak od nara

Glasajte za najslatkog kuhara