Torta od limunovog sunđera i mandarina

Mast od badema savršen je trik za ukrašavanje najjednostavnijih kolača i pretvaranje u pravo umjetničko djelo, vrlo jednostavno. Zahvaljujući našim objašnjenjima napravite tortu od spužve od limuna i kremu od mandarine u bojama ljeta. Pravi užitak!

Za 6 osoba

Priprema: 45 min


Kuhanje: 40 min

sastojci

Za tijesto:

6 jaja


200 g brašna

200 g šećera

30 g maslaca + 15 g


1 limun

Za ukras i dekor:

300 g bademove paste

15 cl mlijeka

60 g mekog maslaca

2 žumanjka

10 g šećera

25 g brašna

1 vrećica vanilin šećera

15 cl sirupa od mandarinskog sirupa (Monin)

žuta boja

realizacija

1. faza

Pripremite tortu: U zdjeli pobijte jaja sa šećerom. Stavite je u vodenu kupelj na laganoj vatri i umutite dok se pripravak ne zgusne. Maknite s vatre i nastavite kuhati 5 minuta. Dodajte maslac, zatim brašno i naribanu limunovu koricu.

2. faza

Izlijte tijesto u podmazanu posudu za pečenje (ø 22 cm) i pecite 30 minuta u pećnici, prethodno zagrijanoj na 6 (180 ° C). Omotajte i ostavite da se ohladi.

3. faza

Napravite kremu: žumanjke premažite šećerom. Postepeno umiješajte brašno, a zatim postepeno razrijedite vrućim mlijekom. Prebacite u tavu i zgusnite 5 minuta bez miješanja. Dodajte 30 g maslaca i ostavite da se ohladi. Umutite u preostali maslac.

4. korak

Kolač narežite na 2. Unutar premažite 12 cl sirupa. Ukrasite kremom. Obojite pastu od badema, razvaljajte je i izrezujte disk. Stavite ga na vrh torte, premazano ostatkom sirupa. Ukrasite male mramore izrađene u padovima.

Autor: Valérie Bestel

Također pročitajte:

Naši najbolji recepti za Uskrs

Naši spektakularni recepti za kolače

Ja pravim domaću pastu od badema

Kolač od mandarina Mandarins Cake Recipe - Sašina kuhinja (Listopad 2020)


Podijelite Sa Prijateljima:

Puressentiel

Kako odabrati pravi usisavač?