Marinirani, tartarski, dimljeni: naši najbolji recepti za losos

U foliji ili na roštilju, dimljeni, popločani, u carpaccio ili u tartare, losos je riba koja se kuha na 1000 načina i koja se uvijek oponaša. Posebno tijekom proslava kraja godine gdje je u centru pažnje! Otkrijte ovdje naše najljepše recepte za losos kako biste hitno skuhali (i okusili)!

Ove godine, što ako ste napravili svoj losos? Lakše je nego što se čini, a prednost je što možete smanjiti dozu soli, dodati bobice i da je puno bolja od industrijske. Slijedite ovaj korak po korak prije nego što započnete i odaberite način pušenja koji preferirate: vruće pušenje i marinada u stilu gravlaxa. Za još više mašte odvažite se iznenaditi marinade: s arganovim uljem, mandarinom ili tradicionalnijim s limunom.

Od aperitiva do glavnog jela putem startera, možete inovirati i nuditi tijekom jela recepte u kojima se ističe losos. Za jelovnik od 100% lososa: kao predjela, vernines panna cotta sa lososom, kao predjelo (lagano i ukusno) prestižni Bavarski s dimljenim lososom, aspic s tri lososa i kao glavno jelo, lasagna s lososom, krastavcem i ananasom, egzotična kombinacija slatkih i slanih okusa koji se savršeno spajaju.


Za originalni uvod odlučite se za dimljeni losos popraćen blinijom od sipe, ukrašenim gougèresima ili ovim hrskavim mille feuilima, s iznenađujućim preljevima.

Losos se također posuđuje azijskim receptima: od tradicionalnih makijeva od kopar / lososa do makija avokada i tartare od lososa. Tako osvojen lososom?

Autor: Anaïs Thiébaux


Također pročitajte:

Naši najbolji božićni recepti

Prženi u paru, na pari, naši najbolji recepti za jelo

Naši kreativni deserti za praznike

Dimljeni pečeni šaran - video recept (Listopad 2020)


Podijelite Sa Prijateljima:

Možete li (dobro) napisati e-poštu?

#GuessEco, zelena i traper kapsula od Guess