Mini vaflji na vrhu aperitiva

Saznajte kako napraviti ove mini vafle za svoje aperitive. Izvorni i gurmanski, oduševit će okusne pupove vaših gostiju.

Za 12 vafla

Priprema: 15 min - Kuhanje: 2 min


Sastojci

Za tijesto:

  • 40 cl mlijeka
  • 300 g brašna
  • 2 jaja
  • 1 vrećica kvasca
  • 1 žličica soli

Vafelj s foie grasom:

  • 4 smokve
  • 10 cl cijelog tekućeg vrhnja
  • 100 g foie grasa
  • orašasto voće
  • trstika

Vafle od škampa:


  • 2 avokada
  • 1 luk, sitno sjeckani
  • 1 žlica limunovog soka
  • 1 žlica nasjeckanog cilantra
  • sol i papar
  • škamp
  • peršin

Vazelin od kozjeg sira:

  • svježa koza
  • sirova šunka
  • žuta i crvena cherry rajčica
  • bosiljak

Faze

1) U zdjeli pobijte jaja u omlet.

2) Dodajte brašno, prašak za pecivo i mlijeko i tuku dok ne dobijete glatko tijesto. Zagrijte aparat za vafle, namažite pladanj i izlijte testo.


3) Zatvorite uređaj i kuhajte 2 minute.

4) Izrežite vaflice na 2 i ukrasite ih.

Vafelj s foie grasom:

• U tavi zagrijte vrhnje.

• Dodajte pire od mesa i kuhajte 10 minuta.

• Isključite toplinu i miješajte pripravak ručnim miješalicom.

• Filtrirajte pripravak na kineski i izlijte ga u sifon.

• Umutite sifon i dodajte kremu s jedne strane vafla. Pospite nasjeckanim orasima i dodajte malo začinskog bilja.

• Na drugu stranu stavite kriške smokve.

Vafle od škampa:

• Izrežite avokado na pola, stavite ga i uklonite pulpu. Pomiješajte ga vilicom.

• Dodajte luk, cilantro, limunov sok, sol i papar. Dobro promiješajte.

• Guacamole izlijte u slastičarsku vrećicu i ukrasite jednu stranu vafla.

• S druge strane stavite škampe i pospite peršinom.

Vazelin od kozjeg sira:

• Ulijte svježi kozji sir u slastičarsku vrećicu i ukrasite jednu stranu vafla.

• S druge strane stavite sirovu šunku, klice cherry rajčice i lišće bosiljka.

Autori: Fabienne Haberthur i Sarah Vassghi

Također pročitajte:

Krumpir vafli s Tartareom

Recept za vafle od Liègea

Naši recepti za originalni aperitiv za večeru

Przekąski z kokardą, pomidorkiem i łososiem (Listopad 2020)


Podijelite Sa Prijateljima:

Malta, dragulj na Mediteranu

Na Amazonu povezani gumbi kako bi se isporučili svakodnevni proizvodi