Orient Express Galette s Tajlandskim umakom

Pristupi svijećama, ovom prilikom, mladi i stari obožavaju palačinke. Ponovno posjetite tradicionalni bretonski galet s egzotičnim okusima. Trake škampa, korijandera i jabuke za slatku / slanu palačinku.

sastojci

Za 4 osobe:

4 pšenične paštete


20 kuhanih kozica, prerežite po dužini na pola

1 hrpica luka

1 hrpa korijandera


1 hrpa metvice

1 Granny Smith jabuka

Tajlandski umak:


1 žlica mljevenog svježeg đumbira

1 žlica bijelog rižinog octa

1 žlica sojinog umaka

Sok od limete

2 žlice maslinovog ulja

priprema

1. faza

Svaku palačinku stavite na veliki tanjur i podijelite deset polovina škampi u sredini, pet po osobi.

2. faza

Pokrijte sa šest grančica vlasaca, pet listova metvice i lišće cilantroa.

3. faza

Trčite duž štapića od jabuka.

4. korak

Zavijte palačinku na sebi kao za proljetnu rolu. Stavite ovu rolu palačinki na dasku za rezanje i razrežite je na četiri dijela.

5. korak

Napravite umak: pomiješajte sve sastojke. Kušajte ove male valjane palačinke tako što ćete ih umočiti u tajlandski umak.

Ovaj je recept preuzet iz knjige "Galettes, crêpes et compagnie" Sébastiena Merdrignaca u izdanjima Ouest France.

Također pročitajte:

Posebne svijeće: jednostavne palačinke i palačinke

Kako napraviti domaći Salidou®?

Palačinke, vafli ... Naši recepti za Mardi gras

orient express (Listopad 2020)


Podijelite Sa Prijateljima:

Puressentiel

Kako odabrati pravi usisavač?