Orijentalna peciva: Griwech

Od 28. lipnja do 27. srpnja je ramazan. Tijekom ovog svečanog i gurmanskog mjeseca pripremite ukusne orijentalne recepte. Krenite u pripremu Griwecha, hrskavog alžirskog tijesta dobro obloženog medom.

Sastojci za 4 osobe

400 g brašna

100 g maslaca


1 kupka za prženje

30 cl tekućeg meda

1 malo jaje


1 žlica cvijeta naranče

1 žličica bijelog octa

1/2 vrećice praška za pecivo


1 prstohvat šafrana

1 prstohvat vanilije u prahu

sezam

1 prstohvat soli

priprema

1. faza

U veću zdjelu ulijte brašno, prašak za pecivo, vaniliju, šafran i sol. Pomiješajte i potom iskopajte jažicu i stavite rastopljeni maslac, tučeno jaje i ocat.

2. faza

Zamijesite tijesto drvenom žlicom. Dodajte prstohvat soli, cvijet naranče i mlaku toplu vodu da možete mijesiti tijesto. Mora biti glatka, suha i ujednačena.

3. faza

Tijesto tanko rasporedite na radnu površinu. Pomoću klinova izrezujte redovne trake u tijesto. Ispunite 3 trake između njih kako biste ih pletali. Pletenice stavite dok ste na tanjuru, prekrijte ih lijepljenim filmom.

4. korak

Kad su pletenice sve oblikovane, dovedite uljnu kupelj na pirjanje. U zdjelu sipajte med i otopite ga na vrlo maloj vatri. Urežite grivar u tavi nekoliko minuta, dok ne poprime zlatnu boju.

5. korak

Ocijedite ih dok idete, a zatim ih odmah ubacite u vrući med. Nastavite kuhati 2 min.

Korak 6

Odložite griwech na žice stalak, ukrasite sjemenkama sezama i poslužite ih na pladnju nakon što se ohlade.

Također pročitajte:

Kupanje govedine s orijentalnim začinima

Orijentalne govedine kuglice

Orijentalna kuhinja: 8 originalnih ideja

Limun torta sa pistaćima | Hrana i Vino SR (Listopad 2020)


Podijelite Sa Prijateljima:

Dječji božić: Cheesecake od limuna i vanilije, umak od nara

Glasajte za najslatkog kuhara