Lisnato tijesto od gljiva od kamenica

Da biste prešli iz tradicionalnog lisnatog tijesta u meso, inovirajte i ponudite svojim gostima ovo šumsko lisnato tijesto, s ukusnim gljivama od kamenica.

sastojci

Za 4 osobe:

700 g gljiva kamenica


600 g lisnatog tijesta

1 luk

3 šalotke


10 cl bijelog vina ili cjelovitih zaliha teletine

3 grančice ravnog peršina

40 g maslaca


1 žumanjak

1 žličica. 1 žličica sjemenki kumina

Sol, papar

priprema: 20 min

kuhanje: 30 min

priprema

1. faza

Očistite gljive kamenica i narežite ih na kriške širine 1 cm. Nasjeckajte i luk i šalotku.

2. faza

Gljive kamenica kuhajte 3 minute u vrućoj tavi, bez masnoće. Dodajte maslac, luk i šaloticu i dinstajte oko 10 min. Deglazirajte s vinom i pustite da ispari. Posolite, popaprite i dodajte nasjeckani peršin. Ostavite da se ohladi.

3. faza

Zagrijte pećnicu na 6 (180 ° C). Razvaljajte tijesto na 4 mm debljine i izrežite 4 pravokutnika, približno 18 x 20 cm. Na pola pravokutnika tijesta stavite 1/4 gljive. Navlažite rubove, preklopite ih i zalijepite rubove kako biste ih zavarili. Od ostalih laminata napravite isto.

4. korak

Izrežite 4 dijamanta u ostatke tijesta i zalijepite ih na lisnato tijesto. Premažite žumanjkom i ukrasite kuminom. Pecite 20 do 30 min u pećnici.

Autor: Valérie Bestel

Također pročitajte:

Svi naši originalni recepti s gljivama

Video: kako napraviti gljive u šećernoj pasti?

Recept za tople žitarice od gljiva

Piletina u lisnatom testu | Hrana i Vino SR (Listopad 2020)


Podijelite Sa Prijateljima:

Fotografije - Caroline de Monaco: 10 posebnih rođendanskih frizura

Naši najbolji kokteli za praznike