Ostrige: svi naši recepti za zalogaje ili gratin

Otkrijte naših 15 gurmanskih recepata s kamenicama

Ostrige je najvažniji naš božićni obrok. Pažljivo odabrani, volimo ga na više načina: tarterija, porumeni ili jednostavno začinjena, može se prilagoditi na više načina.
Ravni, šuplji, veliki, mali, svi su naši savjeti za sve o kamenicama.

Hladna kamenica može biti popraćeno sa samo nekoliko nasječenih šalotka i octa, ali postoji i mnogo recepata za poboljšanje. Kuhar Hèléne Darroze, nudi svoju verziju obnovljene ostrige s foie grasom i sjemenkama šipak.

Može se uživati ​​i vrlo vruće i kuhano s parom, gratin u pećnici ili čak pohani, Preporučljivo je ne duže od 5 minuta kuhanja kako ne bi previše promijenili svoj okus.Ostrige na žaru je jednostavna za pripremu, s malo šalotke, šampanjca i jaja aperitiv ili rafinirani predjelo za Božić.


Koje vino uz moje kamenice?

Kakve boce vina odabrati? Ništa bolje od suhog bijelog vina koje prati kamenice. Chablis ili alzajski rizling izvrsno će se snaći sa svojim jodiziranim ukusom. Pomislite i na Bordeaux Entre deux-Mers ili Sancerre zbog njihovih tangičnih ukusa. Napokon, šampanjac sa svojim finim mjehurićima vrlo dobro ide uz kamenicu.

Ostrige se čuvaju na hladnom deset dana, stave se ravne u podrum ili u ladicu s povrćem u hladnjaku na temperaturi između 5 ° C i 12 ° C.



Kako lako otvoriti kamenicu, a da se pritom ne ozlijedite? Naši video savjeti

Sve za vrhunske zabave na RazorGirlPress.com

Također pročitajte:

Foie gras: svi naši recepti s prženim ili terrinom
Naše ideje za recept za božićno jelo
120 božićnih recepata sa lososom

Recipes for Grilled Cockle onion fat, Butter fried snail super fast on the Saigon sidewalk (Listopad 2020)


Podijelite Sa Prijateljima:

Sophie Marceau, još uvijek seksi u dobi od 50 godina

HIV, AIDS: kako reći tinejdžeru o tome?