Pilaf riža s peršinom i blagim curryjem

Iznenadite svoje goste ovim receptom za rižu od pirinča od peršina, koji spaja terorizam i egzotičnost.

Za 4 osobe

Priprema: 20 min


Kuhanje: 25 min

sastojci

250 g basmati riže

150 g grčkog jogurta


1 peršin

1 mrkva

1 rebra od celera


2 luka

1 češanj češnjaka

40 g grožđica

4 žlice. žlice ulja

1 hrpa korijandera

1 mala crvena paprika

2 žlice. slatki curry

2 žlice. crni sezam

1/2 limete

sol, papar

realizacija

1. faza

Nasjeckajte papar, uklonite mu sjemenke. Mrkvu, peršin, celer i luk narežite na sitne kockice. Pospite ih curryjem i smeđite ih na pola tave s pola ulja i čilijem (izvadite potonji prije dodavanja vode za manje začinjeno jelo).

2. faza

Dodajte grožđe, rižu, 75 cl vode, sol i papar. Pokrijte i kuhajte na laganoj vatri oko 15 min dok nema više vode.

3. faza

Ogulite i nasjeckajte zadnji luk. U velikoj tavi smeđite je u ostatku vrućeg ulja. Posoliti.

4. korak

Grčki jogurt premažite sokom od limete i malo soli. Dodajte sezam. Na jelu predstavite rižu i ukrasite prženim lukom i korijanderom bez listova. Poslužite vruće uz umak od svježeg jogurta.

Autor: Valérie Bestel

Također pročitajte:

Govedina goreng nasi

Španjolska riža

Najbolji od naših recepata za rižu

Miks trokutići (Studeni 2020)


Podijelite Sa Prijateljima:

FOTOGRAFIJE - Joga sesija koju djeca mogu raditi nakon buđenja

Zaštita od sunca: visoka zaštita na vidiku