Pistacio kulfi

Gusti, mliječni sladoled s pistacijama i kardamomom: otplovite prema Indiji s ovim tradicionalnim desertom.

Za 4 osobe

Priprema: 15 min


Kuhanje: 30 min

Čekajte: 4 h

Sastojci:

1 litra svježeg svježeg mlijeka


25 cl cijelog tekućeg vrhnja

125 g šećera

2 podloga od kardamoma


2 žlice. pistacio paste

Recept:

- U veliku posudu ili nizozemsku pećnicu izlijte mlijeko i vrhnje kako se smjesa ne bi prelila. Dovedite do vrenja i smanjite na pola na laganoj vatri (oko 25 min), redovito miješajući i strugajući dno i stranice posude.

- U međuvremenu, podijelite mahune kardamoma, izvadite sjemenke i zdrobite ih peteljkom. Stavite ih u reducirano mlijeko, dodajte paštetu od pistacija i šećer i nastavite kuhati 5 min. Ostavite da se ohladi.

- Promiješajte pripravak i izlijte ga u 4 kalupa za dariole (ili plastične čaše) i stavite u zamrzivač na otprilike 4 sata. Nježno izvadite kulfi prolazeći dagnje pod mlakom vodom i eventualno ukrasite zdrobljenim pistacijama i šipakima.

Autor: Valérie Bestel

Također pročitajte:

Namazi s piletinom i orasima

Chapatis od sira

Pista kulfi recipe(with basic ingredients)/ pista badam kulfi recipe (Listopad 2020)


Podijelite Sa Prijateljima:

Čišćenje potiče naše ljude, pa što je s nama?

Što je vaše vjenčanje skuplje, to manje traje!