Ultra jednostavni za izradu, kolači, quicche i ostale slane torte savršeni su za improviziranu večeru. Ukusne sa zelenom salatom, možete ih pripremiti i unaprijed te ih zagrijati nekoliko minuta u pećnici neposredno prije posluživanja. A kad se ljeto vrati, ne ustručavajte se staviti ih u svoju košaricu za piknik: i oni se mogu jesti hladni.
Vegetarijanci ostaju jednako pohlepni i dostupni su po volji prema sezonskom povrću. Jeste li za ručak pripremili previše ratatouille ili Makedonije? Klizanje ostataka ostataka u quiche ili tortu također je odličan način da ništa ne bacate.
Da biste napravili zlatno smeđi quiche ili pitu, pripazite na povrće koje koristite: neki čine puno vode. Prethodno ih skuhajte u tavi ili na pari, a zatim ih ocijedite prije nego što ih stavite na tijesto, kako ih ne biste namočili. Također ga možete vodootporno premazati bjelanjkom i peći 5 minuta prije dodavanja povrća.
Za razliku od pita, quiche sadrži uređaj napravljen od jaja i vrhnja. Da biste pripremili potonje, tucite 3 jaja sa 25 cl mlijeka, 25 cl svježeg vrhnja, sol, papar i prstohvat muškatnog oraščića u prahu.
varijanta : da biste napravili veganski quiche, pomiješajte 400 g svilenog tofua sa 30 cl vode, 1 tsp. kukuruzno brašno, 1 žličica. slanutak od brašna, 1 žličica. senf, sol, papar i prstohvat kurkume.
Temelj slanog kolača sastoji se od 3 jaja, 150 g brašna, 1 vrećica kvasca, 8 cl biljnog ulja, 100 g naribanog sira, 12,5 cl mlijeka, soli i papra. Nakon toga možete dodati garniranje po vašem izboru: kozji špinat, feta od rajčice, povrće bez sunca ...
varijanta : za izradu baze veganskog kolača pomiješajte 150 g brašna, 50 g kukuruznog škroba, 20 cl povrća, 1 vrećica kvasca, 1 prstohvat sode bikarbone, 5 žlica. maslinovo ulje, 50 ml biljnog mlijeka, sol i papar.
Otkrijte i naše najbolje vegetarijanske recepte
A između pogače i pizze probajte tartizzu!
Također pročitajte:
Kako napraviti pitu od sunca?
50 vegetarijanskih recepata za Valentinovo
60 recepata za kolače, quicche i torte
Naši originalni i ukusni recepti za quiche
Previše lagani kolači: naši stvarno jednostavni i brzi recepti
Naši jednostavni i ukusni recepti za povrće vole
Vegetarijanski roštilj: naši jednostavni recepti za zamjenu mesa
Spritz, flexitarien, combava ... poznajete li nove gurmanske riječi u rječniku?
Povratak u školu: naši brzi, jednostavni i jeftini meniji za tjedan dana
Seitan: kako kuhati ovu vegansku alternativu mesu?
Francuzi jedu manje mesa, ali bolje kvalitete
Naši brzi i jednostavni zimski recepti
Lorraine quiche: tradicionalni recept Laurent Mariotte
Slani quicche i pite: najbolji proljetni recepti