Ideja za recept: što učiniti s rajčicom?

Ljeti s vrućinom želimo jednostavne i osvježavajuće recepte. Zvjezdice, rajčice su naši najbolji saveznici. Otkrijte našu posebnu datoteku da biste vidjeli život u crvenom!

Želite li lagano, lagano i ukusno kuhanje tijekom praznika? U kampu, za vrijeme izleta, plaže ili večeri sa roštilja, ne želite otežavati život; i rajčica su naša najbolja imovina da to postignemo.

Pa koje odabrati i za što koristiti? Raznobojne rajčice, krimska crna, rajčica s ananasom, zelena zebra, tigar, slatke su i ukusne, da se miješaju u najljepše salate! A zašto ga ne poslužiti uz naš recept za dimljenu mocarelu s ružmarinom?


Mali formati, cherry rajčice i kokteli, u bilo kojem trenutku žvakajte lagani zalogaj ili nataknite originalnim nabojima za aperitiv, kao što je to slučaj u našem receptu za skewer s rajčicama, jagodama i sirovom šunkom, ili čak kliznite u originalni clafoutis.

Vrlo česta, gipka i ukusna grozdasta rajčica idealna je za salate ili pečenja (ostavljajući ih na svojoj hrpi). Otkrijte recept za plave punjene rajčice, prava poslastica. Runde su bez sumnje sočne, ekstra u soku, granitu ili gazpacho-u.

Rebrasta rajčica ima izvrsnu otpornost, što ih čini savršenim za kuhanje u nadjevima, nadjevima, pite i ratatouille. Konačno, komercijalni uspjeh posljednjih godina, sorta Coeur de boeuf nudi robusne primjerke koji se ne boje vatre s roštilja. Ah, da, zaboravili bismo izdužene rajčice (zvane masline), a ipak su kraljice umaka i coulisa.


Budite oprezni, nikad ne možemo reći da dovoljno rajčice nikad nije bolje nego ljeti Mrze hladnoću zbog čega gube okus. Zato ih nikada ne smijete čuvati u hladnjaku, Ako su malo zreli, izlažite ih suncu. Previše zreli, kuhajte ih!

Autor: Camille Vurpas i Zakia Mhamdi

Također pročitajte

Naši originalni recepti za salatu

Ideja za kuhinju: originalni recepti za roštilj

Sve naše ideje za recept s jagodama

SOS ZA TJESTENINU - jednostavan, jeftin i ukusan (Listopad 2020)


Podijelite Sa Prijateljima:

Upcycling: sve naše ideje za dekor

Iznenađujuće, ovaj novi miris ...