Hot dog od crvenog kupusa i lingonberry

Varijanta njujorškog hot doga s istočnim naglascima

Za 4 osobe

Priprema: 25 min


Kuhanje: 45 min

Sastojci

4 pola bageta

1/2 crvenog kupusa


4 frankureta

10 cl crnog vinskog octa

2 luka


100 kiselog kupusa (neobavezno)

25 g maslaca

4 žlice. žlice senfa

2 žlice. limenke konzervirane (Albert Ménès)

1 žličica. grozni smeđi šećer

1 žličica. ribizla

1/2 žlice. 4 žličice

sol, papar

Koraci recepta

1) Kupus nasjeckajte vrlo sitno. Nasjeckajte luk i otopite ih u tavi s vrućim maslacem. Dodajte smeđi šećer i pustite da se karamelizira. Ocijedite ocatom pa dodajte kupus, 4 začina, sol i papar. Pokrijte i kuhajte na vrlo laganoj vatri 40 min.

2) Nježno pomiješajte brusnice i grickalice. Kobasice ponovno zagrijte u tavi ili u vodi.

3) Rasporedite poluge i zagrijte ih u mekoj pećnici. Iznutra pospite senfom i ukrasite s malo kupusa (ostatak poslužite uz perad ili pečenu svinjetinu) i kiselom kupusom, kobasicom i brusnicama. Poslužite vruće.

Autor: Valérie Bestel

Također pročitajte

Naši recepti za uspješan piknik

Naši recepti za aperitiv za večeru

Naši recepti za zabavu prijatelja

Kebab - Fini recepti (Listopad 2020)


Podijelite Sa Prijateljima:

Sophie Marceau, još uvijek seksi u dobi od 50 godina

HIV, AIDS: kako reći tinejdžeru o tome?