Rigatoni kolač s teletinom i sitnim povrćem

Zaboravite tradicionalna jela od tjestenine i odlučite se za originalnost uz ovaj rigatoni kolač s teletinom i malim povrćem.

Priprema: 25 min

Kuhanje: 50 min


Sastojci (za 4 osobe):

  • 400 g rigatonija
  • 300 g mljevene teletine
  • 25 cl zdrobljene rajčice
  • 100 g smrznutog graška
  • 100 g naribanog sira
  • 2 jaja
  • 10 cl teške kreme
  • 1 mrkva
  • 1 rebra od celera
  • 1 luk
  • 3 žlice. maslinovo ulje
  • 1 žličica. kava origano
  • 1 mala suha ptičja paprika
  • sol, papar

Faze:

- U tavi prepržite luk, mrkvu i celer narezane na sitne komade na pola ulja. Knjiga. Umjesto toga, smeđite meso ostatkom ulja, zdrobite ga s 1 drvenom žlicom.

- Dodajte smjesu luka, grašak, origano, drobljenu rajčicu, čili, sol i papar. Pustite na laganoj vatri 15 min.

- Rigatoni skuhajte u kipućoj slanoj vodi, držeći ih al dente. Ocijedite ih. Pomiješajte s mesnim umakom, vrhnjem, jajima i sirom. Izlijte u tepsiju bez ljepljenja, stavljajući rigattoni u slojevima, vodoravno.


- Pecite 30 minuta u pećnici, prethodno zagrijanoj na 6 (180 ° C). Ostavite stajati 10 min, rastopite i poslužite vruće.

Autor: Valérie Bestel

Također pročitajte: Linguine sa slatkim kruhom i kaduljom

Svi naši originalni recepti za tjesteninu

Tortice od tjestenine (Listopad 2020)


Podijelite Sa Prijateljima:

Dječji božić: Cheesecake od limuna i vanilije, umak od nara

Glasajte za najslatkog kuhara