Roxanne kolači od medenjaka

Svake nedjelje na Tévi Torta mojih snova Glazbeni show Teva poziva kuhara na susret kod kuhara amatera slastičarnice kod kuće oko njegove omiljene torte. Nedjelja, 25. svibnja 2014., u 11 sati, otkrijte originalni recept za Roxanne kolače od medenjaka i recept za medenjake od Jonathan Blot.

Za oko 9 cupcakesa

1. faza

medenjak

sastojci:


180 g brašna

1 cijelo jaje

70 g maslaca za masti


150 g kremastog meda

50 g smeđeg šećera

130 g mlijeka


1 žličica kvasca

1 žlica začina od đumbira

1 žličica cimeta

Zagrijte pećnicu na 180 ° C.

Zagrijte mlijeko s kvascem, a zatim dodajte začine, cimet, smeđi šećer i med. Zagrijte smjesu oko 1 minutu. Smjesi dodajte maslac i ostavite da se ohladi još 1 minutu.

U zdjeli pomiješajte brašno i jaje. Zatim dodajte pripravak dok prolazite i miješajte.

Napunite vrećicu za tijesto i ulijte tijesto u dvije trećine torti za kolače.

Stavite u pećnicu na srednju visinu i pecite 22 minute na 180 ° C dok nadgledate.

Ostavite da se ohladi.

2. faza

zaleđivanje

sastojci:

5 bjelanjaka

50 g šećera

120 g maslaca

5 žlica maslaca od crnog ribiza

Paprika od crnog ribiza

Krema od crnog ribiza

Na dvostrukom kotlu tucite jaja sa šećerom dok ne postanu vrlo sjajna.

Ostavite da se ohladi u zdjeli salate robota od tijesta prije nego što ih temeljito okrenete.

Dodajte maslac od masti prije ponovnog tučenja velikom brzinom.

U kremu postupno dodajte maslac od crne ribizle i promiješajte.

Stavite kremu u slastičarsku vrećicu, a zatim premažite kolače.

Pospite paprom od crnog ribiza.

Napunite pipete crème de cassis i narežite ih na kolače.

Cyrano de Bergerac | 1950 - Great Quality - Drama/Romance/Adventure: With Subtitles (Listopad 2020)


Podijelite Sa Prijateljima:

Možete li (dobro) napisati e-poštu?

#GuessEco, zelena i traper kapsula od Guess