Muffini od jagoda ... Tagada Cyril Lignac

Za 6 muffina. Priprema: 30 min. Kuhanje: 30 min. Čekajte: 2 sata

Za tijesto za muffine:

145 g šećera


245 g brašna T55

1 vrećica praška za pecivo

2 jaja


15 cl tekuće vrhnja

100 g maslaca

4 g soli


Za kompot od jagode:

400 g svježih jagoda

200 g jagoda Tagada

5 g šećera

4 g NH pektina

5 g vrhnja u prahu (ili Alsa tipa praha od kiselog šećera)

1,5 cl limunovog soka

Za tijesto od gavotte:

1 jaje

100 g šećera

65 g brašna T55

65 g maslaca

Nekoliko kapi bojanja crvene hrane

Recept u 8 koraka

Carmen Baréa / Teva

1. Pripremite tijesto za muffine, Započnite predgrijavanjem pećnice na 180 ° C (th. 6). Zatim stavite različite sastojke ispred sebe tako da imate sve dostupne na radnoj površini. Na kraju u zdjeli pomiješajte šećer i sol.

Carmen Baréa / Teva

2. U posudi za salatu šećer i sol, umiješajte vrhnje i tučena jaja. Dodajte brašno s kvascem, a zatim rastopljeni maslac. Dobro promiješati i držati na hladnom.

Carmen Baréa / Teva

3. Pripremite kompot od jagoda. Operite i operite jagode. Skupite ih u spremnik i ručnim mikserom smanjite u homogeni pire.

Carmen Baréa / Teva

4. Ulijte ovaj kompot u loncu i zagrijavajte polako na laganoj vatri. Saberite jagode Tagade u muslin ili vrlo finu krpu.

Carmen Baréa / Teva

5. Otopite jagode Tagada u pire od jagoda. Zatim dodajte šećer, vrhnje u prahu i pektin. Kuhajte 2 minute, dodajte limunov sok. Stavite u zamrzivač u kalupe za kockice leda.

Carmen Baréa / Teva

6 Pripremite male hrskave diskove, Otopite maslac. Pomiješajte jaja s nekoliko kapi boje (sami izaberite gustoću boje). Zatim dodajte šećer, brašno i zatim rastopljeni maslac.

Carmen Baréa / Teva

7. Razvaljajte tijesto između 2 lista papira za pečenje, Izrežite 6 malih diskova pomoću kolača ili čaše (Ø 2 do 6 cm) i stavite ih na tanjur obložen silikonskim limom za pečenje. Pecite 8 min na 170 ° C (th. 5-6).

Carmen Baréa / Teva

8. U krug obložen papirom za pečenje napola napunite tijesto za muffine pomoću vrećice za tijesto. Dodajte 1 kockicu leda od kompota, a zatim premažite tijestom. Pecite 25 min na 165 ° C (th. 5-6). Svaki muffin ukrasite hrskavim diskom.

Muffini od Jagoda & Čokolade recept| How To Make Homemade Chocolate & Strawberry Muffins | (Listopad 2020)


Podijelite Sa Prijateljima:

Fotografije - Caroline de Monaco: 10 posebnih rođendanskih frizura

Naši najbolji kokteli za praznike