Vruća čokolada s plivajućom otočnom mandarinom Anne-Sophie Pic

Rafiniran desert od izvrsnog klasika

Za 6 osoba

Vrijeme pripreme: 40 min


Vrijeme kuhanja: 6 min

sastojci

Za bijele u snijegu

- 5 bjelanjaka


- 90 g kasika šećera

- Najdraža mandarina

- Neke četvrtine mandarina za dresuru


- Malo zrna kave za preljev

Za vruću čokoladu aromatiziranu kavom

- 50 cl punomasnog mlijeka

- 25 g smeđeg šećera

- 4 cl topljive kave

- 130 g tamne čokolade za pečenje

priprema

1. Topla čokolada aromatizirana kavom

Donesite kuhati mlijeko, smeđi šećer i kavu topljiv u mastima. Dodajte čokoladu

zatim lagano miješati da se homogenizira sve.

2. Bijelo u snijegu

Umutite bjelanjke sa šećerom i mandarinom. Na posudi za pečenje

mikrovalna, napravite pomoću snježnih kuglica u džepu (oko 35 g

svaki). Kuhajte u mikrovalnoj pećnici na 45 sekundi na punoj snazi. Neka se ohladi.

3. Dorada i dorada

Naribajte mandarinu i pospite malo sitno mljevenih zrna kave na bijelo

u snijegu. Unutar napravite zarez kako biste mogli staviti neke četvrtine

mandarina. U velike šalice ulijte vruću čokoladu, a zatim stavite bjelanjke

snijeg.

Također pročitajte

Dva čokoladna fondana

Panna cotta dome čokolada

Lagani čokoladni mousse

Brze kiflice meke kao dusa (Listopad 2020)


Podijelite Sa Prijateljima:

Možete li (dobro) napisati e-poštu?

#GuessEco, zelena i traper kapsula od Guess