Pravi recept za božićni gravlax losos s senfom

Nakon gurmanskog aperitiva, goste očekuje jednako ukusan božićni predjelo. Lakši od terine foie gras, losos je sigurna oklada!

losos, volimo to na hiljadu i jedan način. Pušeni, u tartaru ili gravlaksu, nikad se ne umorimo od toga. Idealno je odabrati isti dan kod morske ribe kako biste zajamčili njezinu svježinu, čak i ako se može čuvati dva dana na dnu frižidera.

Za dobru marinadu : Ostavite da se losos marinira najmanje 5 sati kako bi upio okuse. S lososom možete napraviti različite marinade: s senfom, paprom, koristeći sojin umak za japanski dodir ... Ne zaboravite ribu dobro isprati i osušiti prije nego što je narežete.


Umak koji će pratiti vaš norveški losos također mora biti pun okusa: začinjeno biljem poput peharagona, kopra ili limunske trave, senf za izraženiji okus, crtica limuna ...

Da bi se to postiglo recept za senf od gravlaksa od lososa : Započinjemo s pripremanjem marinade miješanjem lososa s narančinom korom, soli, šećerom, senfima i kopar u posudi. Cijeli se ostavi marinirati 5 sati da norveški losos dobro upije marinadu. Ribe se isperu i ostave da se osuše. Budite oprezni! Naš norveški kuhar pomiješao je kistove u pravljenju umaka! Dobra je ideja dodati mljevenu šalotku, kopar i staromodni senf velikodušnu žlicu Dijon majoneze! Sve što trebate učiniti je tostirati 4 kriške brioche kruha i složiti kriške mariniranog lososa prije nego što ih prekrite umakom ... Dobra degustacija!

StockFood



Također pročitajte:

120 božićnih recepata sa lososom

50 jednostavnih recepata za losos

Recepti: 100 elegantnih predjela za Božić

RECEPT ZA PANETONE - italijanski božićni kruh (Listopad 2020)


Podijelite Sa Prijateljima:

Malta, dragulj na Mediteranu

Na Amazonu povezani gumbi kako bi se isporučili svakodnevni proizvodi