Recept za domaću pizzu od tartifleta, i neke varijacije

Tartiflette za pizzu: garnis i sastojci

Kao što ime sugerira, tartiflette za pizzu nije ništa drugo nego tijesto za pizzu prekriveno tartifletom. Nije lagan, ali super ukusan. Za 1 pizzu (vidite, ako je za 1, 2 ili 4 osobe) računajte 250 g tijesta za pizzu (ili tijesto za kruh: kupite od pekare), 2 do 3 čvrste krumpira (roseval ili belle de Fontenay), 1 luk, 1 žličica. ulja, 100 g dimljene slanine, 5 cl suhog bijelog vina i 1 ili 2 žlice. gusta krema. Očito, trebat će vam i reblochon (oko 200 g).

>>> Otkrijte naše najukusnije varijante oko tartiflette-a



Tartiflette za pizzu: Faze pripreme

Za 1 pizzu (1, 2 ili 4 osobe, ovisno o svima apetit i dnevni meni). Ogulite i narežite 2 ili 3 velika krumpira na kolutiće. Ogulite i nasjeckajte 1 luk. Zagrijte 1 tsp. žlice ulja u tavi, smeđa 100 g dimljene slanine. Izvadite slaninu iz tave i pržite nasjeckani luk na laganoj vatri prstenovima krumpira. Kuhajte 15 min prekriveno s 5 cl bijelog vina, povremeno provjerite kuhanje i po potrebi dodajte malo vode. Posoliti.

Zagrijte pećnicu na 240 ° C. (th. 8). Na pobrašnjenoj radnoj površini razvaljajte tijesto za pizzu i stavite ga na lim za pečenje obložen pergamentnim papirom. Ukrasite s 1 ili 2 žlice. od crème fraîche (ili mascarpone), dodajte luk, krumpir i dimljenu slaninu. Prekrijte 200 g narezanog reblochona. Pecite oko 15 min do 20 min. Uživajte uz zelenu salatu.



Varijacija: tartiflette pizza bez krumpira

Za lakšu verziju, na primjer, krumpir zamijenite tikvicama. I skratite im vrijeme kuhanja (računajte desetak minuta).

⋙ 30 stvarno izvrsnih recepata za ponovnu posjetu tartiflette-u

Varijacija: pizza od baguette tartiflette

Za ovaj recept, koji odjednom više nije pizza, pripremit ćemo pripravak izravno na komade bageta prije nego što ih stavimo u pećnicu, skraćujući vrijeme pečenja na otprilike 10 min: vrijeme da sir postane smeđi malo.


⋙ Hranjivo i ukusno: naši najbolji recepti s bagetom

Varijacija: targetlette za pizzu bez slanine

Za verziju bez slanine, slaninu jednostavno možemo izostaviti. Ili ih zamijenite (ako ne želite jesti svinjetinu) pilećom slaninom (ništa se neće promijeniti tijekom recepta) ili dimljenim lososom (vidi dolje). Ako volite svinjetinu, ali ne i slaninu, možete koristiti sirovu šunku (vidi recept u nastavku) ili prstenove za kobasice, na primjer, bez promjene tijekom recepta.

⋙ 10 najnižih kaloričnih pica

Varijacija: pizza s targetletom od lososa ili šunkom sa tartifletom

Ova je varijanta također ukusna. Da biste ga pripremili, slaninu zamijenite sa 100 g dimljenog lososa ili 100 g sirove šunke. Ne kuhajte ih, već ih jednostavno stavite na pizzu prije nego što je pečete.

⋙ Sve što trebate znati o dimljenom lososu

Varijacija: pizza tartiflette bez vrhnja

Da budem iskren, nema smisla pripremiti ovaj recept bez vrhnja, jer postoji reblochon (također mliječni proizvod), a ne samo malo. Ali ako i dalje želite pripremiti verziju bez vrhnja, možete je zamijeniti povrtnom kremom (s lagano neutralnim okusom) ili je zamijeniti umakom od rajčice ili je jednostavno "zaboraviti", u vrijeme pripreme.

Također pročitajte:

⋙ Savoyard escalope au gratin sa sirom (beaufort, reblochon, tomme, raclette ...): 5 ukusnih i neodoljivih recepata

Pie Pikardija pita s reblochonom, pilećim curryjem, maroillesom ili tunom: 5 recepata za slane torte na gozbu

⋙ 10 najkaloričnijih pizza


Tijesto za pizzu - siguran uspjeh (Listopad 2020)


Podijelite Sa Prijateljima:

Upcycling: sve naše ideje za dekor

Iznenađujuće, ovaj novi miris ...