Recept za poznati bar sa sladoledom od čokolade i kikirikija na videu

Već se volimo barove pripremati kod kuće, za užinu i pauze za užinu, ali za ljeto idemo na opremu s ovim šipkama od čokolade i kikirikija, inspiriranim čuvenom američkom recepturom.

Otkrijte i naše najbolje domaće recepte za sladoled (i bez stroja) za ljeto.

Sastojci za desetak bara:

-200 g tamne čokolade
-115 g polu-slanog maslaca
-160 g umetača šećerom
-90 g tekuće vrhnja
-180 g nezaslađenog pečenog kikirikija
-20 cl tekuće vrhnja
-1 žličica. do c. ekstrakt vanilije
-150 g zaslađenog kondenziranog mlijeka


Recept:

Za ovaj recept trebat će vam silikonski kalup s pravokutnim ćelijama. Može biti kalup za finansijere ili za žitne barove.

Otopite tamnu čokoladu u mikrovalnoj ili u dvostrukom kotlu. Kuhinjskom četkom prekrijte zidove svojih kalupa otopljenom čokoladom, od dna do zidova. Stavite kalup u zamrzivač na 15 minuta da se čokolada stvrdne.

U međuvremenu rastopite maslac u tavi sa šećerom u prahu. Dobro promiješajte da biste stvorili tekuću karamelu koja ne smije previše smeđe obojati. Zatim dodajte 90 g tople tekuće vrhnja, dobro promiješajte da nastane glatka, tekuća karamela. Izlijte ga u hladnu zdjelu i dodajte kikiriki.


Stavite smjesu od karamela i kikirikija u svoje kalupe obložene čokoladom. I staviti kalup natrag u zamrzivač na 10 minuta.

U zdjelu za salatu sipajte 20 cl tekućeg vrhnja i stavite da se diže električnim mikserom ili robotom za pecivo. Na pola dodajte ekstrakt vanilije. Zatim dodajte zaslađeno kondenzirano mlijeko i lagano promiješajte. Pokrijte smjesu kikirikija smjesom vrhnja i kondenziranog mlijeka, a zatim stavite kalup u zamrzivač na 2 sata.

Konačno, da biste zatvorili svoje šipke od sladoleda, preko sladoleda prijeđite zadnji sloj rastopljene tamne čokolade, četkom. Zatim ostavite šipke u zamrzivaču dok ne kušate gdje ih možete rastaviti.


Veliko hvala Cuisine Actuelle na ovom prelijepom videu.

Također pročitajte:

⋙ Recept za brzi sladoled, bez proizvođača sladoleda s 1 sastojkom!

⋙ Ljetni recepti: lagana i mirisna voćna grickalica

⋙ Spritz, mojito, šampanjac: naši recepti za sladoled od alkohola

PELIVAN Besplatan sladoled! 166. rodjendan poslasticarnice (Listopad 2020)


Podijelite Sa Prijateljima:

Možete li (dobro) napisati e-poštu?

#GuessEco, zelena i traper kapsula od Guess