Gazpacho od rajčice i marelice s korijanderom

Hladna slana slatka juha za ljeto

Za 4 osobe

Priprema: 20 min


Čekajte: 2 sata

sastojci

1 kg rajčice

2 nova luka


40 g narezanih badema

4 marelice

2 cm svježeg đumbira


10 cl maslinovog ulja + 1 žličica. juha

2 žlice. sherry ocat

4 grančice korijandera

1 češanj češnjaka

sol, papar

priprema

1. Marelice isperite i osušite. Ogulite ih i narežite na četvrtine. Dodajte naribani đumbir, 1 žličica. ulje, sjeckani cilantro i sol. Knjiga. Smeđite bademe 3 minute u tavi.

2. Uronite rajčicu na 15 sekundi u kipuću vodu (nastavite u 2 koraka). Oguliti i sjeme. Stavite meso u blender, dodajte nasjeckani luk, prešani češnjak, ulje, ocat, sol i papar te dobro promiješajte.

3. Ostavite gazpacho 2 sata u hladnjaku. Ohlađeno poslužite s marelicama i bademima.

Također pročitajte

3 recepta gazpacho

Glazura tune gazpacho

Gazpacho od badema

Kuhari : Matea Mandir McConnell - Navala smijeha (Listopad 2020)


Podijelite Sa Prijateljima:

Čišćenje potiče naše ljude, pa što je s nama?

Što je vaše vjenčanje skuplje, to manje traje!