Tradicionalni i domaći hummus

Hummus:

Za 6 osoba.

Priprema: 10 min.

400 g slanuta konzerve


Sok od 1 limuna

2 žlice. maslinovo ulje

1 češanj češnjaka


1 prstohvat kajenske paprike

1 žličica. žlice tahini

1 žličica. žlice šipka


Ocijedite slanutak (rezervišite vodu iz staklenke). U zdjelu blendera sipajte slanutak, limunov sok, maslinovo ulje, češanj oguljenog i nasjeckanog češnjaka, čili i tahini.

Pomiješajte sastojke dodavanjem vode iz staklenke malo po malo dok ne dobijete glatku konzistenciju.

Ukrasite s nekoliko sjemenki šipak.

Labnee:

Za 6 osoba.

Priprema: 5 min.

Čekanje: 12 podne.

500 g cjelovitog jogurta (kravljeg, ovčjeg ili kozjeg)

1/2 žlice. 1 žličica soli

U zdjeli pomiješajte jogurt i sol. Stavite preparat u čistu krpu. Dobro stegnite i stavite u filca zavijanje. Stavite bubuljicu na spremnik za prikupljanje tekućine. Stavite u hladnjak.

Ostavite da se ocijedi oko 12 sati. Zatim ga poslužite s griz maslinovim uljem, maslinama, sjemenkama šipak, uz libanski kruh.

Autor Sarah Vasseghi

Domaći namazi - hummus i tahini | Centar "Key" (Listopad 2020)


Podijelite Sa Prijateljima:

Sophie Marceau, još uvijek seksi u dobi od 50 godina

HIV, AIDS: kako reći tinejdžeru o tome?