Torta od vanilije od čipke

Posebno dizajniran za velike stolove i svečana obiteljska okupljanja, ovaj veličanstveni kolač dobar je koliko i lijep.

sastojci

Za 20 osoba

Za bazu


• 8 bjelanjaka

• 2 jaja

• 345 ml mlijeka


• 525 g brašna

• 2 vrećice praška za pecivo

• 600 g šećera


• 7,5 g soli

• 225 g hladnog maslaca

• 2 mahune vanilije

Za pod

• 5 bjelanjaka

• 1 jaje

• 230 ml mlijeka

• 350 g brašna

• 1 vrećica praška za pecivo

• 400 g šećera

• 1 žličica soli

• 150 g hladnog maslaca

• 1 mahuna vanilije

Za kremu od meringea

• 5 bjelanjaka

• 250g šećera

• 450g maslaca

• 1 žličica ekstrakta vanilije

• 1 prstohvat soli

• tirkizno obojenje hrane

Priprema: 2 h. Kuhanje: 1h30

realizacija

1. faza

Zagrijte pećnicu na 180 ° C. U zdjelu električne miksere ulijte brašno, sol, šećer, kvasac, a zatim maslac izrezan na komade. Pomiješajte da dobijete mrvice, a zatim neprestano miješajući, dodajte mlijeko, bjelanjke, jaje. Podijelite mahune vanilije, skupite žitarice i dodajte ih smjesi.

2. faza

Priprema podijelite na dva kalupa promjera 22 cm.

3. faza

Pecite između 30 i 40 min. Zatim ostavite da se ohladi na žičanom postolju.

4. korak

Postupite na isti način da pripremite pod. 2 kalupa trebaju biti promjera 18 cm. Zatim pripremite kremu za meringue. U zdjeli pogledajte bjelanjke, šećer i sol. Stavite posudu u dvostruki kotao i miješajte s marinom dok se šećer potpuno ne otopi.

5. korak

Uklonite s vatre i umutite električnim mikserom da dobijete lijepu, čvrstu i sjajnu meringu. Zatim postepeno umiješajte maslac, dobro miješajući. Zatim dodajte vaniliju i nastavite miješati.

Korak 6

Lopaticom premažite kolače kremom. Ostatak kreme podijelite u 3 posude i dodajte boju da dobijete 3 nijanse plave. Prebacite 3 kreme u džepove s laticama latica. Nacrtajte lukove krugova s ​​vrećicom za slastičarstvo, počevši od najveće.

Također pročitajte

Torta Cesar s lješnjakom

Čarobna torta

Fondantna krigla za tortu od srca

Najbolja krema od vanilije/Best vanilla cream (Listopad 2020)


Podijelite Sa Prijateljima:

Čišćenje potiče naše ljude, pa što je s nama?

Što je vaše vjenčanje skuplje, to manje traje!