Veganske palačinke s chia sjemenkama i začinjenim umakom

Za 4 osobe. Priprema: 20 min. Kuhanje: 25 min.

sastojci:

150 g kvinoje

50 g koraljne leće


1 luk

1 češanj češnjaka

1 žličica. nasjeckani peršin


50 g kokosovog brašna

3 žlice. chia sjemenke

1 žličica čili pire


1 žličica. sladni kvasac

4 žlice. maslinovo ulje

sol, papar

priprema:

Pomiješajte kvinoju i leću i izmjerite dobiveni volumen. Donesite 2 puta ovu količinu vode da prokuha. Dodajte kvinoju i leću, sol i kuhajte dok se voda za kuhanje potpuno ne upije.

Pomiješajte 2 žlice. chia sa 6 žlica. jedva toplom vodom i ostavite da se diže 15 minuta da dobijete svojevrsni gel. - Sjeckajte luk i pomiješajte ga s pripravkom kvinoje-leće, chia sjemenskim gelom, kokosovim brašnom, peršinom, soli i paprom. Oblikujte oko 8 pljeskavica, pospite ih ostatkom chia sjemenki i pritisnite da ih prilijepite.

Vrući umak pripremite tako da otopite papar u 2 žlice. ulja, dodajte prešani češnjak i sol.

U tavi zagrijte ostatak ulja i pirjajte pljeskavice 10 min. Poslužite uz salatu od mrkve i kupusa, popraćenu začinjenim umakom.

Valérie Bestel

Kuhari : Lana Asodi - Kašica od chia sjemenki (Listopad 2020)


Podijelite Sa Prijateljima:

Puressentiel

Kako odabrati pravi usisavač?